ママさん日記

今月、3回目のホーム開催に向け、

  • 2018/03/20 08:48

例の如く手前のかかる事に抜かりなく立ち向かっております(´༎ຶོρ༎ຶོ`)

スープはダシが命❗️❗️
牛さんのゲンコツ…デカすぎてカットして頂いております❗️
ブタガラ🐷はカナヅチで毎日ぶっ叩いておりますので手慣れた物ですが、
こちらはどうにもなりません(^^;)

S_7651768915989.jpg

 

 

そして、手間のかかる食材で3本の指に入る牛のスジさん❗️❗️
なかむらさんは国産ですが、スジの輸入物は捨てる方が多い(u_u)
国産は脂が多い
❗️
で、マスターひたすら脂取り(´༎ຶོρ༎ຶོ`)頑張れ👍マスター

S_7651794867971.jpg

 

 

そして♪♪♪今回の主役登場❗️❗️
牛バラさん🐂

S_7651823600015.jpg

 

S_7651824084230.jpg

 

讃岐戦❗️❗️ せめます❗️

 

そして…初めての角打ち❗️❗️
負け試合の後でしたが、お越しいただいたお客様❗️
ありがとうございました😊

今回、生酒が終了との事で青のイットキーと角打ちのお客様限定でお替り酒用に香川県のお酒をご用意しております。
此方もあるだけ限定販売ですのでご容赦ください(๑˃̵ᴗ˂̵)

DSC_0040.JPG

ページ移動

ユーティリティ

2018年11月

- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -

カテゴリー

検索

エントリー検索フォーム
キーワード

ユーザー

新着エントリー

Feed